带鱼凤爪煲的行为？
1.鸡爪洗干净，剪掉指甲，再清洗一遍，带鱼处理干净。
2.把鸡爪倒入锅中加入清水，焯水煮沸，锅中加入几片姜和料酒去腥。煮沸后捞出，用热水洗净，备用。
3.碗中加入2勺黄豆酱、2勺豆瓣酱、2勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、半勺胡椒粉，少许十三香，搅拌均匀，备用。
4.炒糖色：加入少许冰糖，小火融化，接着倒入焯水好的鸡爪，带鱼翻炒均匀，起锅备用。
5.锅里倒入少许油，加入花椒、姜、蒜、大葱炒香，接着再加入洋葱碎，再把之前搅拌好的酱汁倒入锅中翻炒，随后倒入鸡爪翻炒均匀。
6.翻炒均匀后倒入清水，淹没鸡爪，煮沸之后加入土豆等配菜。大火收汁即可。
丽江腊排骨哪家好吃，丽江腊排骨推荐，丽江美食？
说起丽江的美食，火锅一个不可不提的亮点。腊排骨火锅、洋芋鸡火锅、黑山羊火锅等众多种类的火锅店遍地开花，且丽江的火锅店开的很有特色，基本都是集中营业，串联整条街。1、腊排骨火锅 选自放养在雪山高原中的纳西族猪肉，经腌制后风干而成。丽江腊排骨火锅很有名，距离古镇不远的象山市场里，几乎所有卖腊排骨火锅有名的店都聚集在那里。当汤色纯白、排骨软糯而不离骨的火锅一端上来，相信定能横扫你的味蕾！ 钰洁腊排骨 推荐理由：象山市场是“腊排骨一条街”，这里据说是最正宗的丽江腊排骨店其中一个。一进门先上一大锅腊排骨，涮着青菜就这么消化满满一锅美味，还真挺惬意。不过就餐环境有些不敢恭维，但味道确实不错，慕名而来的朋友还是可以尝尝鲜的。 地址：古城区象山东路农贸市场内
香芋凤爪煲的行为大料？
材料
芋头，鸡脚，啤酒，盐，葱，姜，生抽，老抽
行为
1、芋头去皮，切块。
2、鸡脚煮好后，捞出来，再卤一下。
3、接着在锅里放油、加糖，熬好之后，下鸡爪子，逐渐地鸡脚上色了，接着再加生抽、老抽，再不断地炒，
4、接着倒啤酒，下芋头、姜片、大葱，煮开锅，中火炖。
5、把汤汁焅到没有，加盐调味出锅。
紫金凤爪煲的正宗行为？
1、鸡爪洗净，剪去指甲，锅烧开水加入姜片、麦芽糖和白醋煮水开5分钟
2、大火把油烧开，加入鸡爪，炸至金黄色，出锅沥干油备用。
3、高压锅加入水，加桂皮、八角、香叶，大火烧开煮20分钟。
4、出锅沥干水分，鸡爪一开二，放入称好的盐、生粉、味精、糖，搅拌均匀。
5、再加入蒜蓉辣椒酱，叉烧酱，诸侯酱，紫金酱，胡椒粉等，搅拌均匀。
6、豆豉油，葱油，蒜蓉油，三份油，分开煮，分别加入豆豉，洋葱，蒜蓉，炸香味出来，冷却备用。
7、将三油加入做好的鸡爪，搅拌均匀即可，食用时取适量入锅蒸特别钟即可。
排骨煲竹荪煲鸡汤的行为？
把竹荪泡发，排骨鸡架焯水。排骨和鸡架先放到高压锅或者砂锅里面炖，炖好以后，另外拿小锅把汤盛出来，撇去油，下竹荪，煮一会儿就好了。加点点盐就行。
美食糯米排骨的行为？
用料:排骨2斤、糯米、排骨酱100克、蚝油40克、海鲜酱60克、鸡精、味精、料酒。
行为:
1、提前把糯米用清水浸泡一下，浸泡的时刻大概30分钟左右。
2、接着把排骨剁成大致均匀的块儿，把剁好的排骨放进清水浸泡30分钟，浸泡主要是泡去排骨的内血水。
3、下面开始调制作酱汁，把排骨酱100克、蚝油40克、海鲜酱60克倒入一起搅拌均匀，接着下入鸡精、味精拌匀备用。
4、30分钟后把泡过水的排骨捞出控水，接着用干毛巾沾干排骨上的水份。
5、接着把沾干净水的排骨加入适量的料酒搅拌均匀，接着把调好的酱倒入排骨中拌均匀，腌制20分钟。
6、20分钟后把腌好的排骨一个一个倒入泡过水的糯米中，使排骨沾满糯米，用手轻轻握一下，让糯米粘的更结实，这样蒸的经过中，糯米不会掉下来。
7、把蘸过糯米的排骨上笼蒸熟即可出锅食用，蒸的时刻大概上气30分钟即可，这道美味的糯米排骨就做好了。
美食王刚泡椒凤爪的行为？
1. 将鸡爪清净。如果是冻鸡爪的话，要多泡几次，勤换水，泡出血水。
2. 将鸡爪去除脚趾甲。
3.锅中放冷水放鸡爪，生姜葱白，花椒和料酒，煮开，中小火煮二特别钟，鸡爪比较大，煮的时刻就长了一些，用筷子轻戳鸡爪肉最厚的那个部分，轻轻能戳动就说明煮好了。
4. 捞出鸡爪，去除香料，过冷水。
5. 过完冷水的鸡爪，每个剁成2份，再放入凉白开中浸泡一下。
6.另取一干净锅，放入适量水，水的量根据需要放，放入生姜葱白，花椒，八角和盐，烧开。
7.烧开的香料水放凉备用，一定要放凉哦，其实这一步可以在清理鸡爪之前就做好，冷却需要一段时刻。
8. 取一干净的盆，先放入鸡爪，接着将泡椒和泡椒水全部倒入，如果泡椒水能没过鸡爪，那么上面做好的香料水就用不着了。如果鸡爪还露在泡椒水外面，那么现在开始加入冷却好的香料水，添加至没过鸡爪即可，接着加一些白醋混合均匀，可以尝一下味道再做调整。记得尝过味道的勺子或者筷子不要再放入盆中了。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一天以上，入味了就可以吃喽。
9. 泡的时刻长一些，容易入味一些，也辣一些。
排骨煲海带的行为？
先把排骨沸水去掉血水，接着起火烧油至热，下如葱姜蒜煸炒一下，倒入排骨翻炒几下，接着加入水，放海带中火炖熟，放入适量盐即可，完全美味
石螺煲排骨的行为？
石螺 适量 、 盐 适量 、 八角 适量 、 桂皮 适量 、 香叶 适量 、 花椒 适量 、 白扣 适量 、 草果 适量 、 干辣椒 适量 、 冰糖 适量 、 豆瓣酱 适量 、 胡椒粉 适量 、 老抽 适量 、 姜片 适量 、 大蒜子 适量 、 鸡精 适量
烹饪步骤
1漂养2-3天后的石螺适量,用刷子刷尽螺壳外面的脏物,再用老虎钳将螺尾剪掉,再次洗净后捞出备用。
2猪排骨适量，用刀分割成排骨条后斩块，盛入碗中后，加入适量的盐和水抓粘，腌制10分钟。
3八角、桂皮、香叶、花椒、白扣、草果、干辣椒各适量。锅烧热，去适量的油，光锅，下入排骨，小火慢煸，煸的时候多次少量的加水，将排骨煸香。煸香后，加入适量冰糖和水一起煸炒至糖色粘在排骨上，上色后，下入所有香料，再淋入适量的水，将香料断生。炒出香料的香气和辣椒的辣味后，加入适量的豆瓣酱一起炒香。炒香后加入适量的水，并淹过排骨，再加入适量的盐、胡椒粉、老抽，下入姜片、大蒜子后倒入石螺，盖上锅盖，大火烧开后转小火煨40分钟，40分钟后开盖，转大火收汁至汤汁浓郁，加入适量鸡精并淋入适量香油，翻炒均匀，汤汁合适时撒上葱花，美味即成
榴莲煲排骨的行为？
1、用刀把榴莲壳里面白色部分切下来，保留果核，用水冲洗干净。
2、把排骨用焯水，去除血沫。
3、把榴莲壳和排骨放入砂锅中，加入姜片和盐，要保持汤的原味，不要放其他调料，加入适量的水，大火炖开，改小火炖到排骨软烂即可。
